Poêles

Comment bien choisir une poêle antiadhésive Pyrex® ? 

Les poêles Pyrex® ont été pensées pour simplifier la cuisson de vos viandes, poissons, œufs ou légumes. Chacune allie la performance de ses composants et le côté pratique d’une poêle polyvalente par son revêtement antiadhésif sans PFAS. Le choix d’une poêle Pyrex® vous assure une utilisation sur la totalité des feux plaques de cuisson, y compris l’induction, ainsi qu’un entretien facile. Découvrons ensemble la gamme des poêles Pyrex®.

Qu’est-ce qu’une poêle antiadhésive ?

Une poêle antiadhésive Pyrex® vous permet de : 

• cuire des aliments qui accrochent oui qui sont délicats, tels que les œufs, les pommes de terre sautées ou encore les poissons ; 
• faire frire les viandes et poissons avec peu de matière grasse ; 
• mijoter des préparations en ajoutant un couvercle sur la poêle Pyrex® ; 
• réchauffer un plat pour ne pas gaspiller et maintenir au chaud l’ensemble de vos préparations ; 
• préparer vos plats en avance dans le cadre de votre batch cooking de la semaine.

Son revêtement antiadhésif limite l’emploi de matières grasses dans vos préparations, ce qui facilite également son entretien.

Pourquoi choisir une poêle antiadhésive Pyrex® ?

La marque Pyrex® est reconnue pour la fiabilité de ses produits et ustensiles de cuisine utilisés au quotidien. Choisir une poêle antiadhésive Pyrex® vous assure la sélection de matériaux spécialement adaptés pour leur excellente résistance à la chaleur et exempts de PFAS. Vous profitez ainsi d’une cuisson avec répartition parfaite et uniforme de la chaleur, que vous cuisiniez depuis une plaque au gaz, vitrocéramique ou à induction, tout en vous garantissant une cuisson qui n’accroche pas au fond de la poêle.

La gamme de poêles antiadhésives sans PFAS Pyrex® s’adapte à l’ensemble de vos besoins par des modèles déclinés de 20 à 30 cm de diamètre et de plusieurs hauteurs de contenant, pour une cuisson parfaite de vos viandes, poissons, œufs et légumes.

Avantages et précautions d’utilisation du revêtement antiadhésif

Choisir une poêle antiadhésive Pyrex® répond à de multiples avantages, fortement appréciés par l’ensemble des utilisateurs.

Les avantages de la poêle antiadhésive Pyrex®

• Facilité d’entretien : une poêle antiadhésive se lave aisément à l’aide d’une éponge douce et de produit vaisselle. Elle passe aussi au lave-vaisselle après l’avoir rincée pour ôter les résidus alimentaires, mais il est préférable de la nettoyer à la main pour préserver son revêtement. 
• Anti-adhérence parfaite : le revêtement antiadhésif de votre poêle Pyrex® vous assure une cuisson idéale et uniforme de vos préparations, que vous saisissiez une viande ou désiriez faire mijoter des légumes. 
• Cuisson douce et régulière : le fond de la poêle Pyrex® a été conçu pour une répartition optimale de la chaleur, y compris sur le pourtour de la poêle. Vous pouvez ainsi faire mijoter vos préparations en sauce sans que celles-ci n’attachent au centre de la poêle et préserver toutes les saveurs, les vitamines et minéraux de votre plat.
• Apport limité en matières grasses : le choix d’un revêtement antiadhésif sans PFAS de la poêle Pyrex® permet de diminuer l’ajout d'huile, de beurre ou de margarine.

Les précautions d’utilisation d’une poêle antiadhésive Pyrex®

Le revêtement antiadhésif d’une poêle est toujours plus fragile que celui d’une poêle classique. Pour profiter plus longtemps de votre poêle Pyrex® antiadhésive, nous vous recommandons de : 

• ne pas utiliser d’ustensiles en métal qui viendraient rayer le fond de votre poêle ;
• limiter la température de chauffe à 230 °C au maximum pour préserver son revêtement ; 
• ne pas la faire chauffer à vide, mais de toujours déposer un peu de matière grasse dans le fond ; 
• choisir un revêtement sans PFAS certifié comme l’ensemble de la gamme des poêles Pyrex® ; 
• prendre un poêle dont le diamètre est adapté à votre cuisson afin de ne pas chauffer à vide son revêtement ;
• changer votre poêle dès que le revêtement antiadhésif présente des rayures.

Quelle poêle choisir pour bien cuisiner ? 

Le choix de la poêle dépend du type de préparation et de la quantité à cuisiner. Il est habituel de posséder plusieurs poêles de diamètres différents, mais également de profondeur et de forme du poêlon autres. N’oublions pas encore la compatibilité de la poêle Pyrex® avec le type de plaque de cuisson. Faisons le point sur ces quatre points.

Choisir une poêle antiadhésive par diamètre

La marque Pyrex® vous propose une déclinaison de poêles antiadhésives pour : 

• 20 cm : pour les petites préparations, comme deux œufs au plat ou des blinis; 
• 22 cm à 24 cm : pour deux personnes ou la cuisson d’une viande, de poisson ou de légumes seuls ; 
• 26 à 28 cm : pour une cuisson plus familiale de 3 à 4 personnes ; 
• 30 cm : pour 4 à 5 personnes et la préparation de plats en sauce. 

Le choix du diamètre de la poêle est important dans vos besoins de cuisson. Trop petite, elle ne peut pas cuire les aliments de façon optimale. Trop grande, votre préparation ne sera pas exposée à la chaleur de manière uniforme.

Choisir une poêle Pyrex® par sa hauteur 

La hauteur du rebord ou du pourtour de la poêle est importante. Un rebord trop bas fait que la chaleur a tendance à s’échapper plus rapidement et à ne pas rester concentrée sur le plat en cours de cuisson. Voilà pourquoi la marque Pyrex® adapte la hauteur de chaque poêle à son diamètre. Une poêle de 20 cm est ainsi moins haute qu’une poêle de 30 cm pour un maintien parfait de la température interne et une circulation de l’air optimale. 

Choisir une forme plus ou moins évasée 

La marque Pyrex® décline ses poêles de 20 à 30 cm de diamètre, avec une hauteur du rebord plus ou moins importante, mais également, et c’est un des points forts, par une double forme du poêlon qui est : 

• plus profond, pour la gamme Optima avec un revêtement antiadhésif sans PFAS ; 
• plus évasé, pour la gamme Cook&Care avec un revêtement antiadhésif sans PFAS.

La gamme Optima a ainsi un rebord de forme droite pour vous permettre de cuisiner l’ensemble de vos recettes, notamment si vous aimez mitonner des plats comportant à la fois de la viande et des légumes ou des spécialités en sauce. La gamme Cook&Care, quant à elle, est de forme plus évasée et donc plus classique. 

La comptabilité d’une poêle antiadhésive

Il est indispensable de sélectionner une poêle adaptée à votre plaque de cuisson. Nous avons choisi de rendre compatible l’ensemble de notre gamme à tous les modes de cuisson actuels : 

• induction ; 
• halogène ; 
• gaz ;
• Vitrocéramique ; 
• plaques électriques.

Comment choisir sa série de poêles antiadhésives Pyrex®

Choisissez entre la gamme Optima et Cook&Care de la marque Pyrex® selon la forme de la poêle qui correspond à vos habitudes de cuisiner. Ensuite, nous vous recommandons d’avoir au minimum, un ensemble de 3 poêles : 

1 poêle de 20 ou 22 cm ;

1 poêle de 24 ou 26 cm ;

1 poêle de 28 ou 30 cm.

Vous pouvez ajouter une série de casseroles, une sauteuse, un wok ou un faitout pour parfaire votre collection de matériel de cuisson. 

Tout savoir sur le revêtement antiadhésif des poêles Pyrex® ?

Pourquoi choisir un revêtement antiadhésif sans PFAS ? 

La marque Pyrex® a supprimé les PFAS de tous ses revêtements antiadhésifs. Cela signifie que nous sommes impliqués dans  : 

• l’absence de ces produits chimiques persistants nocifs pour la santé ; 
• le respect de l’environnement par la non-prolifération des PFAS sans les sols, l’eau et la faune ; 
• la conformité à la réglementation qui exige de plus en plus le non-emploi des PFAS dans les revêtements antiadhésifs des accessoires de cuisine ; 
• la maîtrise de la sécurité alimentaire ;
• la durabilité et la meilleure performance des poêles Pyrex®.

Les bonnes pratiques pour faire durer le revêtement antiadhésif d’une poêle

Pour profiter au maximum de votre poêle antiadhésive sans PFAS Pyrex®, nous vous recommandons de :

• toujours choisir une poêle adaptée à la quantité d’aliments que vous allez y faire cuire ; 
• suspendre vos poêles ou utiliser un séparateur en feutre pour les empiler les unes sur les autres afin de protéger le revêtement ; 
• choisir des ustensiles en bois de préférence ou en plastique/silicone résistant à la chaleur ; 
• préférer un entretien à la main plutôt qu’au lave-vaisselle pour préserver le revêtement ; 
• toujours huiler ou graisser la poêle avant son utilisation ; 
• ne jamais la placer au four.

Que cuisiner dans une poêle antiadhésive ? 

Vous pouvez absolument tout cuisiner dans une poêle antiadhésive, sauf les préparations devant aller obligatoirement au four, comme un gratin.Vous pouvez ainsi lui confier la cuisson de vos œufs au plat, poissons fins, steaks, légumes sautés, pâtes, riz et nouilles sautées déjà cuites. Il est aussi possible d’y faire sauter du blanc de poulet entier ou coupé en morceau, de profiter d’une omelette nature ou campagnarde. Le réchauffage de vos restes de repas, tels des cuisses de poulet aux pommes de terre épicées cuisinées la veille, est également possible dans une poêle à revêtement antiadhésif de la marque Pyrex® en choisissant un feu doux.

FAQ sur les poêles antiadhésives 

Où acheter une poêle Pyrex® ? 

Il est recommandé d’acheter une poêle Pyrex® directement sur le site de la marque Pyrex® où l’ensemble des produits est disponible à la vente. Consultez les fiches-produits ainsi que le blog Pyrex® pour recevoir de nombreux conseils. Il est aussi possible de vous rendre chez un distributeur Pyrex® dans le magasin de votre choix.

Une poêle Pyrex® est-elle garantie ? 

La marque Pyrex® garantit ses poêles durant 10 ans avec International Cookware contre les défauts de fabrication. La garantie ne s’applique pas en cas de mauvaise utilisation ou lors d’un usage professionnel de la poêle. Les rayures et dommages après un choc ou une chute, ainsi que les taches, déformation et surchauffe ne sont pas couvertes par la garantie.

Comment nettoyer une poêle antiadhésive Pyrex® ?

Il est recommandé de nettoyer une poêle antiadhésive Pyrex® avec une éponge douce et du produit vaisselle. Le lave-vaisselle, par la puissance des ses produits, peut, à terme, endommager le revêtement antiadhésif.